Vinoteca

"Bun e vinul cel de Crama dulce si gustos
Cand il bei la Casa Seciu si e sanatos
Bun e vinul "Pelinas" cand il bei la Crama
O hangita te serveste cu vin si pastrama"


Scurt istoric al vinului

Prima dovada a existentei strugurilor o reprezinta niste podgorii fosilizate de acum 60 milioane de ani...

Este stiut ca prin anii 4000 BC incepuse deja cultivarea strugurilor si producerea vinului. Primele podgorii se crede ca au existat pe langa Marea Caspica si in Mesopotamia, in zona Iranului de astazi. Papirusuri din morminte atesta existenta vinului in Egipt in jur de 2700-2500 BC. Preotii si regii aveau acces la vin, in timp ce clasele inferioare beau bere. In Egipt s-au descoperit primele recipiente in care vinul era pastrat, si s-a observat ca oamenii aveau deja cunostinte despre efectul temperaturii asupra fermentarii vinului. Vinul a ajuns in Europa o data cu extinderea civilizatiei grecesti din jurul anului 1600 BC; in Odiseea si Iliada ale lui Homer se gasesc pasaje in care se descrie in mod detaliat modul de preparare al vinului. Vinul era un articol important in comertul grecilor, iar medici vestiti, printre care si Hippocrate obisnuiau sa il prescrie foarte des. Tot grecii au fost primii care au invatat sa adauge ierburi si condimente, pentru a-i da diferite arome.

In vestul Europei, dezvoltarea viticulturii s-a datorat in mare parte influentei romanilor care au inceput sa clasifice varietatile de vinuri si de struguri, identificand si bolile care atacau vita de vie precum si tipurile de sol unde aceasta se dezvolta cel mai bine.

Cea mai veche sticla de vin a fost descoperita in Germania, intr-un sarcofag; sticla data de la 325 AD si a fost descoperita in 1867. Era o amfora de sticla galben-verzuie, iar manerele aveau forma unor delfini. Dintre toate sticlele descoperite aceasta este singura care si-a pastrat continutul. Lichidul antic avea foarte mult sediment si continea si ulei de masline, pe care romanii il foloseau pentru a preveni oxidarea vinului.

Pe la inceputul primului mileniu, vinul era exportat din Imperiu catre Spania, Anglia si Franta. Dar in curand si aceste zone si-au dezvoltat propriile podgorii iar Imparatul roman a interzis importul de vin din Franta, pentru a elimina aceasta competitie straina. In secolele urmatoare, Franta a ajuns as domine piata vinului in intreaga lume. La inceput era folosit in scopuri sacre si in spiritul traditiei in timpul Evului Mediu.

Pana in 1152, in timpul domniei lui Henric II, Anglia a devenit prinicpalul client al regiunii Bordeaux. In simbolistica traditionala, vita de vie e trupul Mantuitorului, iar vinul este sangele Lui. Acelasi sange sfant a innobilat Cupa Graalului, celebra, cautata din zorii Evului Mediu si pana astazi, misterioasa ca si Invierea Domnului. Licoarea vitei de vie e ca omul, avand varste distincte: copilaria, cand e must, adolescenta, cand e tulburel, tineretea, cand se face vin, si batranetea, cand devine otet.

"Casa Seciu" va ofera spre degustare si desfatarea simturilor, vinuri alese din colectia sa. Aici puteti savura, alaturi de preparate maiestrit alcatuite pentru a le pune in valoare accentele, din urmatoarele sortimente:


Se pot organiza degustari de vinuri prezentate de un specialist degustator.


* imaginile din sectiunea Vinoteca sunt cu titlu de prezentare.

Oferte speciale

Crama Seciu

Vino la Casa Seciu sa degusti cel mai bun vin din 2011 si sa vezi cum arata o crama adevarata, cu butoaie imense asa cum nu ti-ai putut imagina vreodata.Si, surpriza, atunci cand nu te vei astepta, vei primi vin din partea casei. Rezervari la 0244/210360.

“Casa Seciu - o casa cu traditie romaneasca”

Rezerva acum

___________________